La mejor receta de postres patrios "Buñuelos con miel de guayaba" de la A a la Z.

Buñuelos mexicanos

Después de comer el postre es la parte más esperada de muchos. Si quieres preparar algo tradicional y super delicioso, toma nota de la siguiente receta ideal para las próximas fiestas pátrias.

¿Por qué menciono las fiestas patrias en julio? La respuesta es muy simple; Para que practiques y el día de tu evento, cena, convivio, etc pátrio, quedes coronad@ como el master del postre tradicional que escojas.

En lo particular el siguiente postre es uno de mis favoritos pero “hey” el gusto se rompe en géneros.

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Buñuelos con miel de guayaba

4 porciones

Ingredientes

· 1 tza. de harina Todo uso o selecta

· 1 cda. de mantequilla o manteca vegetal (La mantequilla le da mejor sabor)

· 1 huevo 

· 1 cdita. de polvo para hornear (Royal)

· 2 tzas. de aceite vegetal

· 1 ½ tzas. de azúcar blanca

· 2 cdas. de canela en polvo 

· Agua

Para la miel de guayaba

· 250 g de guayabas partidas en medias lunas

· 1 bloque de piloncillo

· ½ raja de canela

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*Paso a paso · Coloca la harina en una superficie plana. Haz un hueco y añade la mantequilla. Mezcla con las manos hasta que esté arenosa.

· Añade el polvo para hornear y el huevo. Mezcla. Vierte agua poco a poco hasta que consideres que la mezcla tenga una textura homogénea.

· Amasa hasta formar una bola lisa y elástica. Tapa con un plástico y deja reposar hasta que doble el volumen.

· Forma bolitas y tapa con un paño húmedo. Deja reposar durante 30 minutos.

· Aplana con un rodillo y un poco de harina hasta que estén delgados. Fríe en aceite caliente hasta dorar.

· Escurre en papel absorbente. Mezcla canela y azúcar y empanízalos.

*Para la miel

1. Prepara la base con el piloncillo. Coloca el piloncillo, el agua y la canela en una cacerola. Cocina hasta que se haya disuelto el piloncillo.

2. Añade las guayabas. Añade las guayabas y cocina 20 minutos.

3. ¡A disfrutar! Sirve los buñuelos y acompaña con la miel.

No hay más que decir, simplemente delicioso !